l'acoustic
Depuis Juin 2007, le Resto Bio l'Acoustic vous accueille dans un charmant caveau voûté en briques rouges en plein centre-ville de Sélestat à côté de l'église Sainte-Foy.

Notre démarche est simple et cohérente. Nous proposons une nourriture de qualité, d'une grande fraîcheur, avec la touche d'innovation qui caractérise les grandes cuisines de notre pays. Tout cela dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique et à des prix raisonnables.

Tous les ingrédients qui entrent dans la composition de nos plats pour les moins atypiques sont d'origine 100% biologique (la quinoa, les algues, le gomasio pour ne citer qu'eux...). Nous avons poussé la démarche jusqu'à utiliser des produits d'entretien eux aussi certifiés et du papier toilette recyclé !

Nos recettes se veulent simples dans leurs compositions et s'inspirent de ce que les saisons ont de meilleures en fruits & légumes. Quelques bananes et autres avocats viennent ramener la touche d'exotisme !

Notre local est petit (30 couverts) et pourtant, on y fait des merveilles. Nous n'avons pas le luxe de stocker d'avance. Nous sommes livrés chaque matin et préparons quasiment tout ce que nous proposons le jour même

Depuis le début de cette aventure, vous êtes nombreux à nous faire confiance et à vous laisser étonner par notre Menu du Jour (entrée, plat & dessert) 100% Bio et Végétarien. C'est notre point fort et l'enthousiasme qui règne à la mi-journée en témoigne. Pensez à réserver votre table !

Le Vendredi soir & Samedi, en plus de la carte, nous avons un tableau de suggestions originales à vous proposer.

Si c'est plus pratique pour vous, nos plats sont aussi à emporter. Nous demandons juste à être averti pour pouvoir s'organiser.

Nous proposons aussi un service traiteur. Nous consulter car c'est du sur mesure !

Le restaurant peut aussi être réservé les soirs du Lundi au Jeudi pour un dîner privé (réunion, fête de famille ou entre collègues,...) à partir de 12 personnes avec un menu spécial.

Nous sommes à votre dispositions pour tout renseignement.

A très bientôt!

André